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岁 时 守 葬

作者: 来源: 2006-3-23 15:29:00
   这日,温州城内有许多人家,都备了“九十”(纸钱)。入晚,儿童们将纸钱对折成人字形,在道坦、墙边等处铺路搭桥,造亭架瓦,连接几米长。搭好后点火焚烧,以济野鬼。在平阳、春泰顺、瑞安等地区,在大路旁,田塍上,园篱边,墙隅等僻静处所,焚烧另散纸钱,布施孤魂,名曰“化散钱”。清明前几天,儿童成群结队,沿门乞米易钱,以买纸钱,并施饭于路。有许“百家愿”者,亦先期到各家乞米作为饼饵,中元夜摆在三叉路口,曰“济孤魂”。

[放山灯]温州巽山等处,还有放山灯之举。满山各种纸灯,火光点点。

[放水灯]    十五日夜间,还有放灯之举。在江心寺作道场,在瓯江中放灯,叫做“放水灯”。南塘河上放灯,叫“放河灯”,说是可以超度落水孤魂。水灯,是用油纸做成莲花形状,底部涂以松脂,盛油燃火,任其漂浮。在乡村也有用稻草结成丁字样,上插小蜡烛,一样可浮,而比较节省。放灯时,船头烧纸钱,船尾放灯,和尚在中舱念焰口经。九山湖边的九山禅寺,也于该日设道场,并在湖中放莲花灯千盏:“九山第一旃檀界,此是祗园功德林。犹记中元明月夜,莲灯千盏出波心。”(清方子颖《温州竹枝词》)

[祭祖先] 该日,每户人家,要“设肴馔以祀先,亲邻亦有芦糕相馈遗”。祭品有千层糕和鲜粉(即米经水磨,用其汁做成的面条)

中 秋

    这天,在明代,“人家多制买月饼,置酒玩月,礼神祀先”(《万年温州府志》)。姜准《岐海琐谈》也载:“中秋夜办酒肴赏月,贫窭亦然,不因雨阻,倾城男女往双门观潮。”

[吃月饼]  温州制买的月饼,有大月、三锦、空心月等几种。大月,有一个为33厘米直径的大饼,外附芝麻,约2厘米厚,内实无馅,大如盘,象个大月亮。有诗云:“手招银屏看素娥,纤云四卷镜新磨,儿童笑指盘中月,比拟天边大几多”(清郭钟岳《瓯江竹枝词》)。三锦,即普通月饼,是以面粉、油、糖、饴糖为原料,分别配成为水调面团和油酥面团,然后参差夹送,包进桃仁、瓜子、松子、配以桂花等天然香料作为馅心而成,亦即酥皮月饼。三锦背后都有粘着一张纸。相传,在元初,蒙古异族统治者惧怕群众起来反抗,采取每10家派1个蒙人监视,10家只许用1把刀。人民忍无可忍,就秘密约定八月十五日一齐起事杀敌人。为了发动群众,就用月饼作为传送信息工具,吃时揭去此纸,饼中藏有一个蜡丸,上面写着有誓言。为什么月饼叫三锦?温州方言谐音为“杀紧”,是快杀鞑子的意思。空心饼,是一种用面粉、饴糖、揉韧作皮,内馅活糖,外敷芝麻,放在大盘里一煎,便成圆形的中空的饼,径约4、5厘米,光洁似月,俗称“空心饼”。还有一种印好鱼、龙、麟、凤的饼饵,叫做“赏月食”。

[小摆设]  温州还有一项特殊的习俗,叫“小摆设”,即在中秋前后,在一些商店,人家中堂上,放上几张桌子,专门摆设各种小模型物品,有的摆文昌神庙,有的摆封疆大吏的衙门或者王、侯、将相的第宅,所有旌旗、对联、乐器、花圃、楼台、舆马、灯彩、烛台、几案、盘碗等一应俱全,十分逼真。而且都缩小到九、十五厘米不等,材料则采用玉、银、铜、锡、木、石等制成,一般人家不过二三桌,有钱人家为了炫耀自己富有,还专门雇匠,细工制作,特多的可摆十几张桌,中堂摆不下,另辟房间陈列。

[赏月]  这天傍晚,于月亮升起后,在中庭摆开小桌或茶几,儿童们把赏月食品盛以小盘,陈列起来玩嬉。有的人家用一米筛,内置一大月饼,月饼周围放十只小碟子(直径约12厘米),碟子中摆着各种各样的果品或特制的动物图案糕饼。大月饼中央放玻璃金鱼缸,两边置烛台。在瑞安,“人家以粉面作月饼,夜邀宾朋,谓之玩月,或连袂临江观涛,欢歌乐饮,每至通宵。”在温州,有的人家开筵赏月,吃中秋酒。夜如晴明,或结伴到飞霞、华盖、松台诸山及九山湖畔步月,和到江边观潮;在南门的会昌湖里,也有人泛舟玩月,还带着丝竹伴奏,饶有风味。还有人专到东山下的“月带桥”观月。相传当夜子时,桥的两旁水里,都有半个月影,桥正贯月的中部,好象带的样子;也有人叫“月担桥”,是说桥担着月亮的意思:“明月今宵秋正中,却将桥影判西东,别离何以团栾好,一样相思两处月”(清戴玉生《瓯江竹枝词》)。

[送节]

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